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緑茶の効能・免疫力(NHKから)

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「ためしてガッテン!」の今週水曜日の放送分です。
我が家ではお茶大好きの部類なので、即実行してマイブームとなってしまいました。
以下「ためして合点」のホームページからのコピー記事です。


日本伝統の飲み物、緑茶!

「最近はもっぱらペットボトルのお茶」という人にも…、とお勧めのお茶を紹介されました。『ためして合点』の要点をコピーします。
この夏、ぜひお勧めしたいのが、「スーパー緑茶」です。
それはうまみが5割も多いだけではなく、新成分「エピガロカテキン」で免疫力が復活!

実はこれ、生産地で行われている方法でお茶の産地で親しまれている煎れ方で、うまみを邪魔する苦みや渋み(カテキン)がほとんど出ないので、ごく普通のお手頃お茶でも玉露のような極上の甘味とうまみが感じられるのですって。

エピロカテキンが多く出るこの煎れ方のお茶は、カフェインがほとんどないので、お子さんや御年寄りに、寝る前でもゴクゴク飲めるんですって!

また「エピガロカテキン」は、免疫を元気にしてくれる成分としてただ今大注目だというのです。他にも、いま世界中で大ブームになっている「フレーバー緑茶」や、中性脂肪を抑える新しい「しそ緑茶」など、以下作り方の説明でした。


氷水出し緑茶

  1. 煎茶10gを急須に入れ、氷水100mlを加える
  2. およそ5分(銘柄などによって多少前後します)待って、茶こしを使って湯飲みに注ぐ

エスプレッソ氷水出し緑茶

  1. 煎茶10gを急須に入れ、氷水40mlを加える
  2. およそ5分(銘柄などによって多少前後します)待って、茶こしを使って湯飲みに注ぐ

お手軽版・氷水出し緑茶(たくさん飲みたい方向け)

  1. 煎茶10gを、だし用の紙パックに入れ、氷水1リットルの中に入れる
    (割合を同じにすれば、もっと多く作ることもできます)
  2. お茶の容器を冷蔵庫にいれておき、30~40分したら(銘柄などの違いで前後します)容器を軽く振って、お茶を入れた紙パックを取り出す

スーパー緑茶(1杯分)

【材料】

  • 煎茶 1g
  • 青じそ(大葉) 2枚

【作り方】

  1. 煎茶をすり鉢に入れる
  2. 青じそを手で細かくちぎって、すり鉢に加え、お茶と青じそがペースト状になるまですりつぶす
  3. (2)を30分~60分ほど室温で放置
  4. すり鉢にお湯を加え1分待つ
  5. 茶こしを使って湯飲みに注ぐ

など他にもブレンドされたものを紹介していました。
興味のある方で見逃したかたは、ホームページにリンクされてみると好いと思います。




by nagotu3819 | 2015-07-04 00:17 | 今日の手帳


その時々の想いを趣味や日々の献立などを載せながら楽しくアップします。ブログ内の記事等の転用は管理人にご一報ください。


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